A peu près 80 % des abattoirs français pratiquent actuellement l’abattage rituel ! « Minute » avance ce chiffre en s’appuyant sur le travail de l’Œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA). Le 24 février dernier, afin de répondre aux demandes de transparence au sein de la filière « abattage et distribution des viandes », l’OABA avait saisi la Direction générale de l’alimentation (DGAL) du ministère de l’Agriculture « pour que soit rendue publique la liste des abattoirs en fonction du mode d’abattage des animaux ». Cette requête restant sans suite, l’Œuvre a décidé d’enquêter par elle-même et vient de publier sur son site la liste des abattoirs de France métropolitaine au sein desquels sont pratiqués les abattages « conventionnels » avec étourdissement des animaux, conformément aux textes régissant la protection animale. En tout, elle répertorie